Empadão de Carne à Papião
Tempo de confeção
Tempo de preparação
4 porções
Ingredientes
- 75 g de Vaqueiro 450g
- 250 g de carne de peru picada
- 50 g de cebola picada
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 75 g de polpa de tomate
- 100 g de fiambre
- 600 g de puré de batata (preparado)
- 1 gema
| Energy (kcal) | 0 kcal |
| Energy (kJ) | 0 kJ |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 0 mg |
| Salt (g) | 0.00 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 0 mg |
| Iron (mg) | 0.00 mg |
| Potassium (mg) | 0 mg |
Instruções
- Derreta a Vaqueiro 450g num tacho, adicione a carne picada e deixe saltear. Junte a cebola picada, polvilhe com a farinha e adicione a polpa de tomate. Misture bem e deixe estufar sobre lume brando até a carne estar cozinhada.
- Corte o fiambre em pequenos cubos e junte à carne.
- Prepare o puré de batata conforme as instruções da embalagem e espalhe metade sobre o fundo de um tabuleiro, previamente untado com Vaqueiro. Por cima disponha a carne, cubra com o restante puré e pincele a superfície com a gema desfeita.
- Leve a gratinar em forno quente até a estar bem douradinho.
Acompanhe com uma salada de legumes da época. Pode preparar o puré de batata a partir de preparados secos (flocos) ou congelados.
