Empadão Rápido de Pão e Carne
Tempo de confeção20 minutos
4 porções
fácil
Ingredientes
Ingredientes
- 30 g de Vaqueiro Refogado
- 250 g de carne picada
- sal
- pimenta
- 2 colheres de sopa de molho de tomate temperado
- 1 lata pequena de cogumelos em lâminas
- 8 fatias de pão de forma sem côdea
- 2 ovos
- 1 dl de leite
- 2 fatias finas de fiambre (fac.)
- Vaqueiro
- queijo ralado em fios
Instruções
Preparação
- Ligue o forno e regule-o para os 220 °C.
- Leve ao lume a VaqueiroRefogado num tacho e deixe derreter. Junte a carne picada e deixe cozinhar, mexendo durante 5 minutos. Tempere com sal e pimenta e junte o molho de tomate temperado e os cogumelos escorridos. Misture bem e deixe cozinhar sobre lume brando mais 5 minutos.
- Entretanto, bata os ovos com o leite e tempere com sal e pimenta. Passe metade das fatias de pão por esta mistura, deixando embeber um pouco e coloque-as sobre um tabuleiro, untado comVaqueiro. Por cima espalhe o recheio de carne e as fatias de fiambre.
- Cubra com as restantes fatias de pão embebidas também na mistura de ovos e leite. Regue com a mistura de ovos e leite que sobrar e polvilhe toda a superfície com queijo ralado em fios.
- Leve ao forno durante cerca de 15 minutos para gratinar.
Acompanhe com uma salada. Esta receita pode servir para aproveitamento de sobras de carnes cozinhadas, depois de picadas.
