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fácil

Enchidos da Beira com Grelos

  • Tempo de confeção35 minutos
  • Dificuldadefácil
  • 4 porções
económica
outro
fácil
carne
recipe image Enchidos da Beira com Grelos
Ingredientes
  • 1 morcela da beira
  • 1 chouriça de carne da Beira
  • 8 batatas médias
  • sal
  • 1 molho de grelos
Preparação
  1. Pique a morcela e a chouriça com um palito e introduza numa panela. Cubra com bastante água e leve a ferver durante cerca de 10 minutos.
  2. Entretanto descasque as batatas e escolha e lave os grelos.
  3. Depois dos enchidos cozidos, retire-os cuidadosamente da panela com uma escumadeira e reserve. Introduza na panela ond cozeram os enchidos, as batatas descascadas. Tempere com um pouco de sal e deixe cozer até as batatas estarem macias. Retire as batatas com uma escumadeira e reserve, mantendo-as quentes. Introduza na mesma panela os grelos e deixe cozer.
  4. Sirva os enchidos cortados em rodelas, com as batatas e os grelos cozidos.
Se gostar tempere as batatas e os grelos com um pouco de azeite e vinagre.

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