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Corte o bacon em cubinhos pequenos. Descasque e corte os dentes de alho em lâminas finas.
Leve aVaqueiro Líquidaao lume numa caçarola com o bacon picadinho e as lâminas de alho. Deixe saltear até o alho começar a alourar. Junte as ervilhas e metade da salsa picada. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de açúcar e regue com o cubo de caldo de carne dissolvido na água quente.
Deixe ferver sobre lume moderado durante cerca de 20 minutos, agitando a caçarola de vez em quando. Verifique se as ervilhas estão macias e sirva polvilhadas com a restante salsa picada.
Pode usar ervilhas frescas ou congeladas. No caso de optar pelas congeladas, reduza a quantidade de líquido adicionado e o tempo de cozedura.