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aperitivo

Ervilhas à Florentina

  • Tempo de confeção20 minutos
  • Dificuldadefácil
  • 4 porções
económica
outro
aperitivo
fácil
recipe image Ervilhas à Florentina
Ingredientes
  • 60 g de bacon
  • 2 dentes de alho
  • 60 g de Vaqueiro Líquida
  • 600 g de ervilhas descascadas
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • sal
  • pimenta
  • açúcar
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1,5 dl de água
Preparação
  1. Corte o bacon em cubinhos pequenos. Descasque e corte os dentes de alho em lâminas finas.
  2. Leve aVaqueiro Líquidaao lume numa caçarola com o bacon picadinho e as lâminas de alho. Deixe saltear até o alho começar a alourar. Junte as ervilhas e metade da salsa picada. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de açúcar e regue com o cubo de caldo de carne dissolvido na água quente.
  3. Deixe ferver sobre lume moderado durante cerca de 20 minutos, agitando a caçarola de vez em quando. Verifique se as ervilhas estão macias e sirva polvilhadas com a restante salsa picada.
Pode usar ervilhas frescas ou congeladas. No caso de optar pelas congeladas, reduza a quantidade de líquido adicionado e o tempo de cozedura.

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