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Corte a carne de vaca e o chouriço, já sem pele, em bocados e pique na picadora. Descasque e pique também a cebola muito picadinha.
Numa tigela misture a carne picada com a cebola, o ovo e a salsa picada. Tempere com sal e pimenta e misture muito bem.
Leve ao microondas o mel e o rum durante 30 segundos na potência média.
Molde a carne em 8 rolinhos pequenos e enfie-os 2 a 2 em espetos de madeira. Pincele os rolos de carne com a mistura de rum e mel e polvilhe com pão ralado. Coloque num prato que possa ir ao microondas e coza durante 8 minutos na potência máxima, virando as espetadas de 2 em 2 minutos.