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Espetadas de Porco com Molho de Amendoim

  • Tempo de confeção20 minutos
  • 4 porções
recipe image Espetadas de Porco com Molho de Amendoim

Ingredientes

  • 400 g de carne de porco em cubos pequenos
  • sal
  • pimenta de moinho
  • alho em pó
  • gengibre em pó
  • 60 g de Vaqueiro com Alho
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 30 g de Vaqueiro com Alho
  • 1 colher de café de açúcar amarelo
  • sal
  • piripiri
  • 1 lata pequena de ananás em pedaços
  • 4 a 5 colheres de sopa de manteiga de amendoim
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • limão
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Instruções

  1. Tempere a carne com sal, pimenta acabada de moer, um pouco de alho em pó e uma pitada de gengibre. Deixe tomar gosto enquanto prepara o molho.
  2. Leve ao lume a cebola picada com a Vaqueiro com Alho e quando estiver mole junte o açúcar amarelo e tempere com uma pitada de sal e de piripiri.
  3. Deixe fritar um pouco e adicione 1,5 dl da calda de ananás, a manteiga de amendoim e o molho de soja. Misture bem e deixe ferver um pouco sobre lume brando até obter um molho espesso.
  4. Entretanto, enfie a carne em 4 espetos e frite as espetadas num frigideira com a Vaqueiro Alho até estarem douradas de todos os lados. Deite o molho sobre as espetadas e sirva com arroz branco solto.
Espetos - como evitar queimá-los: Antes de cozinhar as espetadas coloque os espetos de madeira de molho em água fria durante meia hora e verá como evita que se queimem.