Espetadinha de legumes assados com entremeio de camarão
Tempo de confeção20 minutos
Tempo de preparação
6 porções
Ingredientes
- 400 g de legumes vários (cebola, courgette, cogumelos, pimento, beringela)
- 200 g de miolo de camarão (grande)
- sal
- pimenta de moinho
- pão ralado
- Vaqueiro Líquida
- 40 g de Vaqueiro
- 40 g de farinha
- 3,5 dl de leite
- sal
- pimenta de moinho
- noz moscada
| Energy (kcal) | 0 kcal |
| Energy (kJ) | 0 kJ |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 0 mg |
| Salt (g) | 0.00 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 0 mg |
| Iron (mg) | 0.00 mg |
| Potassium (mg) | 0 mg |
Instruções
- Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
- Descasque a cebola e corte-a em pedaços. Lave os restantes legumes e corte-os em cubos do mesmo tamanho. Enfie os legumes e o miolo de camarão, alternadamente, em 6 ou 8 espetos de madeira.
- Coloque as espetadas num tabuleiro de forno, tempere com sal e pimenta e regue com um pouco de Vaqueiro Líquida.
- Derreta a Vaqueiro num tacho, junte-lhe a farinha e mexa com uma vara de arames.
- Adicione o leite e mexa energicamente com a vara de arames.
- Tempere com sal, pimenta e noz moscada e deixe engrossar sobre lume brando, mexendo sempre.
- Cubra as espetadas com o molho béchamel e polvilhe com pão ralado.
- Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.
