fácil
Favas Primavera
Tempo de confeção20 minutos
Dificuldadefácil
4 porções

Ingredientes
- 2 kg de favinhas frescas
- sal
- alecrim fresco
- 30 g de margarina Vaqueiro
- 1 colher de sopa de coentros picados
- 2 dl de natas
- pimenta
Preparação
- Descasque as favas, lave-as muito bem e coza, em água abundante temperada com sal e um raminho de alecrim fresco, durante cerca de 30 minutos. Retire o alecrim, escorra as favas, e leve ao lume com a margarina Vaqueiro durante cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Misture os coentros com as natas e leve a ferver, agitando o recipiente até engrossar um pouco. Tempere com sal e pimenta, moída na altura, e deite sobre as favas.
