Figos agridoces em conserva

Preparação

1. Leve ao lume um tacho com a água, o açúcar, o vinagre de sidra e os cravinhos.
2. Entretanto, lave muito bem os figos. Quando o líquido entrar em ebulição, introduza cuidadosamente os figos e deixe ferver suavemente durante cerca de 15 minutos.
3. Enquanto os figos estão ao lume, escalde e enxugue cuidadosamente um frasco de boca larga e que vede hermeticamente.
4. Retire os figos com uma escumadeira e coloque-os no frasco.
5. Deixe ferver a calda mais 5 a 10 minutos, sobre lume moderado. Deite a calda sobre os figos até chegar às bordas do frasco. Rolhe e guarde ao abrigo da luz.
6. Aguarde pelo menos 2 semanas antes de utilizar.
7. Nota: o número de unidades refere-se a um frasco grande.