Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Peça na peixaria que lhe amanhem as cavalas e as escalem, eliminando as cabeças e as espinhas.
Passe os lombos de cavala por água e enxugue bem com papel de cozinha. Tempere o peixe com uma pitada de sal, o garam masala, regue com um pouco de Vaqueiro Líquida e o sumo de 1/2 lima.
Limpe a malagueta de piripiri de sementes, pique-a em pedacinhos e coloque-a numa tacinha, junte-lhe o molho de soja, o mel e o sumo da outra metade da lima. Misture bem e reserve.
Descasque a cebola e corte-a em gomos finos.
Deite um pouco de Vaqueiro Líquida num tacho, junte a cebola, o feijão bem escorrido e o pimento, limpo de sementes e cortado em pedaços. Tape e deixe aquecer sobre lume brando.
Ao mesmo tempo aqueça bem uma chapa ou frigideira para grelhados, regue com um pouco de Vaqueiro Líquida e coloque o peixe, bem escorrido e enxuto com papel de cozinha, com a pele virada para baixo. Deixe cozinhar durante 3 a 4 minutos, vire o peixe e cozinhe mais 2 a 3 minutos do outro lado.
Sirva o peixe com o molho à parte numa taça e a restante lima cortada em gomos, acompanhado do feijão-frade, generosamente misturado com folhas frescas de coentros.