Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Filetes de peixe espada preto com crosta de amêndoa
Tempo de confeção35 minutos
4 porções
dificuldade média
Ingredientes
Ingredientes
± 100 g de amêndoa finamente ralada
3 colheres de sopa de pão ralado
1 lima
alho de moinho
4 filetes de espada preto (± 120 g cada)
sal
pimenta
farinha
1 ovo
óleo
Instruções
Preparação
Deite a amêndoa finamente ralada num prato fundo e junte o pão ralado e a raspa da casca da lima e perfume com alho moído na altura. Misture bem.
Corte os filetes de espada ao meio e tempere-os com sal, pimenta e alho moído na altura e regue com o sumo da lima.Deite farinha num prato fundo. Abra o ovo para outro prato fundo e bata-o com um garfo até estar desfeito. Passe os filetes por farinha, depois pelo ovo batido e finalmente pela mistura de amêndoa e pão ralado.Deite óleonuma frigideira funda e leve ao lume. Quando o óleo estiver quente introduza os filetes panados e deixe alourar. Retire com uma escumadeira e ponha a escorrer sobre papel absorvente.Acompanhe com legumes assados ou com arroz de legumes.
Tempo de confeção35 minutos
4 porções
dificuldade média
