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fácil

Filetes de Pescada em Cama de Legumes

  • Tempo de confeção35 minutos
  • Dificuldadefácil
  • 4 porções
preço médio
fácil
peixe
frutos do mar
recipe image Filetes de Pescada em Cama de Legumes
Ingredientes
  • 100 g de Vaqueiro Líquida
  • 50 g cebola picada
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 1 alho francês
  • 2 cenouras
  • 80 g de cogumelos
  • 1 cubo de caldo de peixe
  • 5 dl de água
  • 600 g filetes de pescada
  • 200 g de espinafres congelados
Preparação
  1. Aqueçametade daVaqueiro Líquidanum tacho. Junte a cebola e o alho, picados e deixe alourar. Corte o alho francês em rodelas, lave e enxugue muito bem. Pele as cenouras e corte-as em bocadinhos, lave e corte os cogumelos em lâminas. Junte os legumes ao refogado e regue com o cubo de caldo de peixe, dissolvido na água a ferver.
  2. Coloque os medalhões de pescada num tabuleiro, cubra com os legumes e com o caldo.Tape com folha de alumínio e leve a cozinhar no forno durante cerca de 20 minutos.
  3. Aqueça a restanteVaqueiro Líquidanuma frigideira. Junte os espinafres congelados e deixe cozinhar sobre lume brando. Disponha os espinafres na travessa de serviço, por cima coloque os filetes e os legumes e regue com o caldo onde cozinharam.
Acompanhe com arroz branco ou puré de batata.

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