Filetes de Solha com Amêijoas
Tempo de confeção20 minutos
4 porções
Ingredientes
- 4 filetes de solha
- sal
- pimenta de moinho
- 500 g de amêijoas depuradas
- 2 hastes de erva príncipe (citronela)
- 2 dl de leite de coco
- 1 limão
- 1 dl de natas
| Energy (kcal) | 0 kcal |
| Energy (kJ) | 0 kJ |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 0 mg |
| Salt (g) | 0.00 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 0 mg |
| Iron (mg) | 0.00 mg |
| Potassium (mg) | 0 mg |
Instruções
- Tempere os filetes de solha com sal e pimenta. Enrole os filetes e prenda-os com um palito para que mantenham a forma.
- Espalhe as amêijoas sobre o fundo de uma caçarola. Tape e leve a lume forte para as amêijoas abrirem. Agite a caçarola de vez em quando.
- Retire as amêijoas da caçarola e por precaução e coe o líquido que largaram, não vá terem largado uns grãozinhos de areia. Reserve as amêijoas. Pique a erva príncipe ao líquido das amêijoas e ferva durante 5 minutos. Adicione o leite de coco e a raspa da casca do limão. Quando ferver, junte as natas e reduza o lume. Logo que começar a fervilhar introduza os filetes de solha. Tempere com sal e pimenta acabada de moer, tape e coza durante 8 a 10 minutos. Quase no final introduza as amêijoas para que aqueçam.
Acompanhe com mistura de arroz basmatti e selvagem cozido.
