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Filetes de solha no forno em cama de legumes

  • Tempo de confeção35 minutos
  • Tempo de preparação
  • 18 porções
recipe image Filetes de solha no forno em cama de legumes

Ingredientes

  • 18 fatias
  • 450 g de filetes de solha
  • Sal
  • Pimenta de moinho
  • Alho em pó
  • Raiz de gengibre
  • 4 batatas médias para assar
  • 1 curgete
  • 200 g de cogumelos laminados
  • Vaqueiro Líquida
  • 8 fatias finas de bacon
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • 1 cebola pequena
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 2 dl de natas
  • 1 dl de água gaseificada com aroma de limão
  • noz-moscada
  • 1 colher de sopa de sementes
  • de girassol
  • Salsa picada
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Instruções

  1. Receita afortunada com aromas da terra e do mar!
  2. 1. Tempere os filetes de solha com sal, pimenta moída na altura, alho em pó e um pedaço de raiz de gengibre ralada. Ligue o forno e regule-o para os 170ºC. 2. Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. Lave a curgete e corte também em rodelas. 3. Cubra o fundo de um tabuleiro de louça, previamente untado com Vaqueiro Líquida, com metade das fatias de bacon, por cima disponha as rodelas de batata e de curgete e os cogumelos. Tempere com sal e pimenta moída na altura. Salpique com o tomilho seco e regue com um pouco de Vaqueiro Líquida. Cubra com papel de alumínio e leve ao forno durante cerca de 25 minutos. 4. Entretanto, descasque a cebola e rale-a no crivo mais fino do ralador. 5. Passe os filetes de ambos os lados por farinha e misture a que sobrar com a cebola ralada, as natas e a água gaseificada. Tempere com uma pitada de sal, de pimenta e de noz-moscada. 6. Retire o papel de alumínio e deite 2/3 da mistura preparada sobre os legumes. Por cima disponha os filetes, cubra-os com as restantes fatias de bacon e regue com a restante mistura. 7. Salpique com as sementes de girassol e leve ao forno durante cerca de 35 minutos. 8. Retire do forno e deixe repousar cerca de 10 minutos antes de polvilhar com salsa picada e servir.