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Ingredientes
Ingredientes
100 g de chicória (escolha as folhas mais claras e tenras)
1 alface bébé (ou o coração de uma alface tenra)
4 fatias de foie gras (50 g cada)
50 g de miolo de noz
pimenta preta de moinho
6 colheres de sopa de azeite virgem extra
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
Instruções
Preparação
Separe, lave e enxugue muito bem as folhas de chicória e de alface. Ripe as folhas e distribua-as pelos pratos de serviço.
Coloque em cada prato 1 fatia de foie gras e polvilhe-a com pimenta preta, moída na altura.
Parta grosseiramente com as mãos o miolo de noz e espalhe sobre a salada.
Mistureo azeitecom o vinagre balsâmico e deite sobre a salada na altura de servir.
