dificuldade média
Folhados de Tavira
Tempo de confeção45 minutos
Dificuldadedificuldade média
10 porções
Ingredientes
- 750 g de farinha
- 700 g de margarina Vaqueiro
- 4 ovos
- 20 g de fermento de padeiro
- 2 dl de leite
Para a calda
- 500 g de açúcar
- 2 dl de água
Preparação
- Trabalhe a farinha com a margarina Vaqueiro em bocadinhos. Junte os ovos e o fermento, desfeito no leite e amasse tudo até obter uma massa ligada e maleável. Tape e deixe levedar em local quente durante 1 hora. Estenda a massa com o rolo e corte em tiras. Enrole e leve a cozer em forno quente até estarem dourados e estaladiços.
- Leve o açúcar ao lume com a água e deixe ferver suavemente até obter ponto de pérola. Mergulhe os folhados na calda preparada e deixe arrefecer sobre uma rede.
