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recipe image Fondue de almôndegas

Fondue de almôndegas

Fondue de almôndegas

  • Tempo de confeção35 minutos
  • 6 porções
  • fácil

Ingredientes

Ingredientes
  • 800 g de carne de vaca picada
  • 100 g de azeitonas descaroçadas (verdes e pretas)
  • 1 ovo pequeno
  • salsa picada
  • pimenta de moinho
  • miolo de pão
  • 2 dentes de alho
  • 1 l de água
  • 2 cubos de caldo de carne

      Instruções

      Preparação
      1. Deite a carne numa tigela e junte-lhe as azeitonas muito bem picadas, o ovo e uma boa porção de salsa picada. Tempere com pimenta moída na altura e se for necessário junte um pouco de miolo de pão bem esfarelado para ajudar a moldar a mistura em pequenas bolas. Espete 3 a 4 almôndegas em espetos de madeira e distribua os espetos pelos pratos de serviço.
      2. Esborrache os dentes de alho, tire-lhes a pele e esfregue com eles as paredes internas do recipiente para fondue. Deite a água no recipiente, adicione os cubos de caldo de galinha e leve ao lume até começar a ferver.
      3. Leve o fondue à mesa e vá mergulhando os espetos preparados durante alguns minutos no caldo fervente. Acompanhe com salada mista e batatas fritas.