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Tempo de confeção 35 minutos 4 porções dificuldade média
Ingredientes
Ingredientes
5 dl de leite
2 saquetas de chá verde citrus
70 g de açúcar
30 g de farinha custarda
3 gemas
20 g de Vaqueiro
1 lima
200 g de framboesas
Instruções
Preparação
Leve o leite ao lume até levantar fervura. Retire do lume, introduza as saquetas de chá e deixe em infusão 3 a 4 minutos.
Entretanto, misture o açúcar com a farinha custarda, junte as gemas e bata com uma vara de arames.
Retire as saquetas de chá e deite o leite aromatizado sobre a mistura anterior, mexendo sempre com a vara de arames.
Deite a mistura num tacho, junte a Vaqueiro e leve a engrossar sobre lume muito brando, mexendo sempre.
Distribua o creme obtido por taças individuais ou por copos largos e baixos.
Perfume com raspa da casca de lima e deixe arrefecer. Leve ao frigorífico e na altura de servir, distribua as framboesas pelas taças.
Tempo de confeção35 minutos
4 porções
dificuldade média
