Frango Assado com Laranja

Preparação

1. Lave bem as laranjas (que sejam bem perfeitas e iguais), espete os cravinhos em duas das laranjas (um em cada uma) corte as restantes ao meio horizontalmente e reserve.
2. Esfregue o frango por dentro e por fora com sal e introduza no interior deste as duas laranjas com o cravinho. Ate as asas e as pernas do frango, envolva-o com as fatias finas de baconsegurando-as com um fio. Coloque o frango num tabuleiro regue com o sumo do limão, o vinho do Porto, o azeite e leve ao forno (preaquecido a 220º) cerca de ½ hora.
3. Coloque em redor do frango as oito metades de laranja com a parte cortada virada para baixo e deixe assar mais 30 a 35 minutos até a ave estar bem assada.
4. Retire os fios que seguram o bacon, coloque o frango numa travessa aquecida, ponha as meias laranjas em redor e sirva o molho numa molheira.