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2 frangos pequenos para churrasco (abertos ao meio)
2 a 3 colheres de sopa do molho de piripiri (ver receita anterior)
1 laranja
60 g de Vaqueiro Culinesse
2 a 3 pés de rosmaninho ou de alecrim
sal
Instruções
Preparação
Prepare o churrasco no exterior num grelhador a carvão, ou utilize o grelhador eléctrico ou a opção grill do forno.
Espalme bem os frangos e dê-lhes alguns golpes com uma faca afiada nas zonas onde a carne é mais alta (coxas e peito).
Misture o molho de piripiri com o sumo da laranja e a Vaqueiro Culinesse. Ate os pés de rosmaninho ou de alecrim de modo a formar uma espécie de pincel, mergulhe-o no molho preparado e pincele generosamente o frango com a mistura.
Salpique o frango de ambos os lados com um pouco de sal e ponha-o a assar sobre as brasas,no grelhador ou no forno. Se optar pelo forno coloque por baixo do frango um tabuleiro com um pouco de água para evitar sujar o forno com o molho que escorrer da grelha. Vá virando o frango e pincelando com o molho preparado, diversas vezes até estar cozinhado.
Acompanhe com batatas fritas e uma boa salada de alfaces com cebola, cenoura e tomate.
Tempo de confeção20 minutos
4 porções
fácil
