Frango com amêijoas e coentros

Preparação

1. Corte o peito de frango em cubos e tempere com Vaqueiro ideal para Aves e deite uma pitada de sal.
2. Deite a Vaqueiro Ideal para Aves num tacho, leve ao lume e quando estiver bem quente introduza o frango e deixe alourar de todos os lados sobre lume médio a forte.
3. Regue com o vinho branco, tape e deixe cozinhar suavemente até a carne estar tenra.
4. Entretanto, deite as amêijoas num coador, passe-as por água para eliminar o gelo e escorra bem. Junte-as ao frango, misture bem e deixe cozinhar até abrirem.
5. Salpique generosamente com coentros frescos, acabados de picar.
6. Sirva com limão cortado em gomos.