Frango com queijo da ilha e ervas aromáticas

Preparação

1. Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
2. Separe a pele da carne do frango, introduzindo os dedos cuidadosamente debaixo da pele.
3. Corte o queijo em fatias e introduza-as entre a pele e a carne do frango, na zona do peito e das coxas e pernas.
4. Lave as ervas aromáticas e escorra bem. Misture-as e coloque num tabuleiro de forno, previamente untado com Vaqueiro Líquida.
5. Coloque o frango sobre a cama de ervas aromáticas e introduza os cubos de bacon no interior do frango.
6. Borrife-o com um pouco de vinho branco e tempere com um pouco de alho em pó e pimenta acabada de moer.
7. Regue com Vaqueiro Líquida e leve ao forno durante cerca de 1 hora, regando várias vezes com o molho que se vai formando.
8. Coloque o frango na travessa onde o vai servir e coe o molho que ficou no tabuleiro para uma molheira.