Preparação

1. Ponha um tacho ao lume com água a ferver temperada com sal. Quando ferver, introduza a massa e deixe ferver até estar al-dente.
2. Entretanto, deite um pouco de Vaqueiro Líquida numa frigideira antiaderente e aloure as salsichas cortadas em rodelas.
3. Escorra o ananás, reserve a calda, e corte as rodelas em pedaços. Lave as maçãs e corte-as em fatias ou em cubos.
4. Misture o ananás, a maçã, o queijo flamengo e as salsichas numa taça.
5. Adicione a Yogonese Calvé misturada com 2 a 3 colheres de sopa da calda de ananás e 3 a 4 folhas de hortelã picadas. Tempere com pimenta moída na altura e reserve.
6. Assim que a massa estiver cozida passe-a por água fria até arrefecer completamente e adicione aos ingredientes preparados.
7. Misture bem e sirva com o molho.