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recipe image Gaspacho de tomate verde com batata

Gaspacho de tomate verde com batata

Gaspacho de tomate verde com batata

  • Tempo de confeção20 minutos
  • 4 porções
  • fácil

Ingredientes

Ingredientes
  • 2 tomates ainda verdes
  • 2 batatas cozidas
  • ½ pepino
  • 2 a 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sobremesa de vinagre
  • 1 l de gaspacho de compra (bem frio)
  • cubos de gelo
  • pimenta preta de moinho
  • folhas de hortelã

      Instruções

      Preparação
      1. Lave o tomate, tire-lhe os pedúnculos e pique em cubos pequenos ao mesmo tempo que o limpa de grainhas.
      2. Corte as batatas em dados e junte-as ao tomate. Adicione o pepino, previamente lavado, limpo de sementes e cortado em cubinhos. Regue com o azeite, adicione o vinagre e misture bem.
      3. Na altura de servir, adicione o gaspacho de compra que deve estar bem fresco, alguns cubos de gelo e salpique com pimenta preta moída na altura. Perfume com algumas folhas frescas de hortelã.

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