Preparação

1. Separe as gemas das claras. Coloque 4 gemas no copo da varinha mágica e reserve as claras numa tigela.
2. Junte o leite, ligue a varinha até as gemas estarem completamente desfeitas. Adicione a farinha, o açúcar em pó, o fermento em pó e a Vaqueiro Líquida e ligue de novo a varinha até estar tudo bem misturado. Mude a mistura para uma tigela.
3. Bata as claras com uma pitada de sal até estarem bem firmes e envolva-as delicadamente no preparado anterior.
4. Deixe a massa descansar um pouco enquanto prepara o “chantilly”: bata as natas com o açúcar baunilhado até começar a espessar e reserve no frigorífico.
5. Cozinhe as gaufres como habitualmente.
6. Sirva com o “chantilly” e acompanhe com os frutos escolhidos.