fácil
Gelado Perfumado de Chá Verde com Migalhas
Tempo de confeção45 minutos
Dificuldadefácil
4 porções
Ingredientes
- 5 folhas de gelatina
- 5 dl de leite
- 150 g de açúcar mascavado claro
- 4 saquetas de chá verde (simples ou perfumado)
- 4 dl de natas
- 100 g de bolacha maria
- 20 a 30 g de Vaqueiro Especial para Bolos
Preparação
- Ponha a gelatina de molho em água fria.
- leve ao lume o leite com o açúcar mascavado e deixe ferver sobre lume brando até o açúcar derreter.
- Introduza as saquetas de chá verde e deixe em infusão cerca de 10 minutos. Entretanto bata as natas até ficarem bem espessas.
- Retire as saquetas do leite e junte a gelatina escorrida. Mexa até derreter e depois adicione a pouco e pouco às natas batidas, envolvendo suavemente.
- Leve ao congelador e mexa de hora a hora para evitar a formação de cristais de gelo.
- Esfarele grosseiramente a bolacha maria. Derreta aVaqueiro Especial para Bolosnuma frigideira e junte-lhe a bolacha. Mexa e deixe fritar um pouco até a bolacha absorver a gordura.
- Refresque-se com umas bolas deste perfumado e digestivo gelado, polvilhadas com as apetitosas "migalhas" de bolacha.
Se preferir pode usar outro tipo de bolachas, como biscoitos de amêndoa, de aveia ou outros.
Gelado - como torná-lo cremoso: Experimenta mexer o gelado enquanto está a solidificar, verás que evita a formação de cristais de gelo e torna-o mais cremoso.
