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Corte a carne em cubos e aloure numa frigideira com aVaqueiro Líquidaaté estar dourada. Tempere com sal e pimenta, retire do lume e reserve, mantendo quente.
Num tacho aloure a cebola picada na Vaqueiro com Alho. Junte a carne e o cubo de caldo decarne. Regue com a água a ferver, tape e deixe cozinhar sobre lume brando.
Entretanto descasque e corte as batatas e as cenouras em cubinhos. Junte as cenouras à carne, e passados 5 minutos, introduza as batatas e as ervilhas. Tape o tacho e deixe cozinhar sobre lume brando cerca de 30 minutos. Adicione a polpa de tomate e deixe apurar mais 10 minutos.
Os legumes podem variar consoante época e o gosto pessoal.