Hambúrgueres de forno com recheio de queijo

Preparação

1. Ligue o forno e regule-o para os 200 °C
2. Derreta metade da Vaqueiro numa frigideira. Junte as folhas de espinafres e deixe cozinhar, mexendo até estarem macios.
3. Misture a carne picada com os espinafres salteados, junte o ovo e tempere com sal e pimenta.
4. Divida o preparado em 8 porções, molde em bola com a ajuda de farinha e achate como parahambúrguer.
5. Corte os queijinhos ao meio no sentido longitudinal.
6. Reserve metade das rodelas de queijo e coloque as restantes entre 2 rodelas de carne. Pressione bem entre as mãos para fazer aderir bem.
7. Disponha os hambúrgueres recheados num tabuleiro de forno, previamente untado e por cima distribua a restante Vaqueiro em pedacinhos.
8. Leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
9. Aproveite e abra ao meio os pãezinhos parahambúrguer.
10. Aqueça-os no forno.
11. Coloque oshambúrgueressobre metade dos pães por cima disponha as rodelas de queijo reservadas. Cubra com a parte superior do pão e segure as metades com um palito espetado num tomatinho cereja.