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recipe image Laços com Tomate

Laços com Tomate

  • Tempo de confeção35 minutos
  • 4 porções
  • fácil

Ingredientes

Ingredientes
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de margarina Vaqueiro
  • 1 latinha de cogumelos em fatias
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 500 g de tomate
  • sal
  • pimenta
  • 250 g de massa de laços (farfale)
  • óleo
  • 100 g de queijo parmesão fresco em fios
  • orégãos

      Instruções

      Preparação
      1. Pique finamente a cebola e os alhos e leve a alourar com a margarina Vaqueiro. Junte os cogumelos, escorridos e a salsa picada e deixe suar um pouco.
      2. Dê um golpe em cruz na base do tomate e escalde-o rapidamente em água a ferver. Pele, retire as grainhas e corte em quadradinhos. Junte ao preparado anterior e tempere com sal e pimenta, moída na altura. Deixe apurar.
      3. À parte coza os laços em água temperada com sal e um fio de óleo Vaqueiro. Escorra bem e junte ao preparado anterior. Misture o queijo parmesão fresco em fios e sirva imediatamente, polvilhado com orégãos.

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