Lasanha de salmão fumado

Preparação

1. Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
2. Corte o alho francês em rodelas, lave em água corrente, leve ao lume com a Vaqueiro Refogado e deixe cozinhar sobre lume brando.
3. Entretanto tempere o salmão fumado com o sumo do limão e pimenta acabada de moer.
4. Quando o alho francês estiver mole polvilhe com a farinha, mexa e regue com o leite. Deixe engrossar, mexendo. Tempere com sal, pimenta e noz moscada.
5. Unte um tabuleiro que possa ir ao forno e à mesa e forre o fundo com placas de lasanha, regue com o molho e por cima espalhe parte do salmão fumado. Repita as camadas, terminando com uma camada de molho.
6. Salpique com queijo ralado em fios e leve ao forno cerca de 30 minutos.