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fácil

Legumes à Jardineira

  • Tempo de confeção35 minutos
  • Dificuldadefácil
  • 4 porções
económica
fácil
verduras e legumes
recipe image Legumes à Jardineira
Ingredientes
  • 1 alho francês
  • 6 dentes de alho
  • 30 g de Vaqueiro
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 200 g de cogumelos
  • 2 cenouras
  • 200 g de ervilhas tortas
  • sal
  • pimenta preta em grão
  • salsa ou coentros picados
Preparação
  1. Corte o alho francês em rodelas finas e lave muito bem. Pique os dentes de alho e leve a alourar na Vaqueiro e no azeite.
  2. Junte o alho francês e deixe cozinhar sobre lume brando durante cerca de 15 minutos. Adicione os cogumelos cortados em lâminas, as cenouras raladas e as ervilhas tortas. Borrife com um pouco de água, tempere com sal e pimenta preta, moída na altura, tape o tacho e deixe cozinhar até os legumes estarem tenros.
  3. Polvilhe com salsa ou coentros picados.
Sirva como acompanhamento de carnes assadas.

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