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recipe image Legumes à Jardineira

Legumes à Jardineira

Legumes à Jardineira

  • Tempo de confeção35 minutos
  • 4 porções
  • fácil

Ingredientes

Ingredientes
  • 1 alho francês
  • 6 dentes de alho
  • 30 g de Vaqueiro
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 200 g de cogumelos
  • 2 cenouras
  • 200 g de ervilhas tortas
  • sal
  • pimenta preta em grão
  • salsa ou coentros picados

      Instruções

      Preparação
      1. Corte o alho francês em rodelas finas e lave muito bem. Pique os dentes de alho e leve a alourar na Vaqueiro e no azeite.
      2. Junte o alho francês e deixe cozinhar sobre lume brando durante cerca de 15 minutos. Adicione os cogumelos cortados em lâminas, as cenouras raladas e as ervilhas tortas. Borrife com um pouco de água, tempere com sal e pimenta preta, moída na altura, tape o tacho e deixe cozinhar até os legumes estarem tenros.
      3. Polvilhe com salsa ou coentros picados.
      Sirva como acompanhamento de carnes assadas.

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