Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Legumes gratinados

Legumes gratinados

  • Tempo de confeção20 minutos
  • 4 porções
  • dificuldade média

Ingredientes

Ingredientes
  • 1 cebola
  • 1 alho francês
  • 100 g de Vaqueiro Clássica
  • 3 batatas
  • 2 cenouras
  • 150 g de ervilhas tortas
  • 200 g de cogumelos pleurotos
  • 40 g de farinha
  • 3,5 dl de leite
  • sal
  • pimenta de moinho
  • noz moscada
  • 2 colheres de sopa de maionese
  • queiro parmesão ralado

      Instruções

      Preparação
      1. Descasque a cebola e pique-a finamente.
      2. Corte o alho francês em rodelas, lave em água corrente e escorra bem.
      3. Derreta metade da Vaqueiro Clássica num tacho junte-lhe a cebola picada e as rodelas de alho francês, tape e deixe estufar sobre lume brando.
      4. Pele as batatas e as cenouras,corte-as em dados e junte aos legumes que estão no tacho.Volte a tapar.
      5. Lave as ervilhas tire-lhes as pontas e o fio e adicione-as aos restantes legumes. Lave os cogumelos escorra bem e rasgue-os em pedaços para dentro do tacho. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar sobre lume muito brando até os legumes estarem macios.
      6. Entretanto, ligue o grelhador do forno e derreta a restante Vaqueiro noutro tacho. Junte a farinha, mexa até absorver completamente a gordura. Regue com o leite e mexa com uma vara de arames até dissolver a farinha. Tempere com sal, pimenta e noz moscada e deixe engrossar, mexendo de vez em quando.
      7. Transfira os legumes para um tabuleiro de forno.
      8. Junte a maionese ao molho preparado, adicione queijo ralado a gosto e espalhe sobre os legumes.

      Mais receitas

      Todas as receitas