Preparação

1. Misture as gemas com o açúcar e a farinha.
2. Adicione o leite e mexa bem.
3. Junte as cascas de limão e leve ao microondas durante 6 minutos na potência máxima,. Mexa a meio do tempo com uma vara de arames. Se achar que precisa engrossar mais um pouco leve ao microondas mais 1 a 2 minutos, mas não se esqueça de que o creme espessa á medida que vai arrefecendo.
4. Retire as cascas de limão, distribua por taças individuais, deixe arrefecer.
5. Entretanto prepare o nougat. Salpique o açúcar com água e leve ao lume. Aproveite para alourar a amêndoa picada numa frigideira anti-aderente.
6. Quando o açúcar estiver em caramelo, retire do lume, junte a amêndoa e misture bem. Pincele a pedra da bancada comVaqueiro Liquidae espalhe por cima a mistura de caramelo e amêndoa.
7. Deixe arrefecer e depois parta o nougat em bocadinhos, ou pique na picadora.