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Lave e enxugue muito bem as ameixas. Abra-as ao meio mas mantenha o caroço.
Deite as ameixas cortadas num frasco de boca larga, junte a vagem de baunilha aberta ao meio e polvilhe com o açúcar. Deixe macerar no frigorífico até o açúcar estar completamente dissolvido.
Junte a aguardente, rolhe o frasco e deixe em infusão durante 1 mês em local fresco e ao abrigo da luz. Agite o frasco todos os dias.
Ao fim deste tempo coe o líquido através de um filtro para uma garrafa.
Nota: o número de unidades corresponde a uma garrafa.
Tempo de confeção45 minutos
1 porções
fácil
