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recipe image Lombinho de Porco na Frigideira

Lombinho de Porco na Frigideira

  • Tempo de confeção20 minutos
  • 4 porções
  • fácil

Ingredientes

Ingredientes
  • 60 g de Vaqueiro Refogado
  • 500 g de lombinhos de porco
  • sal
  • pimenta preta de moinho
  • 1 bom cálice de vinho generoso

      Instruções

      Preparação
      1. Numa frigideira larga derreta a Vaqueiro Refogado e, quando estiver quente, frite a carne.
      2. Vire-a para que aloure de todos os lados e depois de bem douradinha, tempere com sal e pimenta moída na altura. Regue com o vinho que tiver escolhido (um bom vinho abafado, vinho do Porto, da Madeira, ou Moscatel). Reduza o calor e deixe cozinhar um pouco agitando a frigideira.
      Acompanhe com espinafres salteados e arroz branco solto, que pode preparar enquanto cozinha a carne.

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