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recipe image Lombinhos de Porco com Batatinhas e Figos

Lombinhos de Porco com Batatinhas e Figos

  • Tempo de confeção20 minutos
  • 4 porções
  • fácil

Ingredientes

Ingredientes
  • 600 g de batatinhas novas pequenas
  • água
  • sal
  • 100 g de Vaqueiro Refogado
  • 2 lombinhos de porco
  • pimenta de moinho
  • 1 colher de chá de mostarda
  • vinho branco
  • tomilho fresco ou seco
  • 4 a 6 figos frescos

      Instruções

      Preparação
      1. Ponha as batatas a cozer num tacho com água temperada com sal.
      2. Entretanto, aqueça metade da Vaqueiro Refogado numa frigideira. Junte os lombinhos quando a Vaqueiro estiver bem quente e deixe alourar de todos os lados. Tempere com sal e pimenta acabada de moer. Dissolva a mostarda num pouco de vinho branco e deite sobre a carne, Reduza o lume, tape e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos, voltando a carne de vez em quando.
      3. Entretanto verifique se as batatas estão cozidas, escorra-as e salteie na restante Vaqueiro Refogado. Perfume com tomilho fresco, de preferência, e sirva com a carne. Acompanhe figos frescos e salada.

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