Lombinhos de porco na cataplana com camarão

Preparação

1. Deixe descongelar os camarões e tempere-os com sal e uma pitada de piripiri.
2. Corte os lombinhos em fatias e tempere com sal, piripiri e o colorau.
3. Descasque a cebola e corte-a em gomos.
4. Derreta a Vaqueiro Clássicae o dente de alhona cataplana, junte a carte e deixe fritar, sobre lume médio a forte, mexendo de vez em quando até estar dourada. Junte a folha de louro, e a cebola, regue com o vinho, deixe retomar fervura.
5. Reduza o calor, por cima disponha os camarões e feche a cataplana. Deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos.
6. Entretanto pique os pepinos ou corte-os em rodelinhas.
7. Abra a cataplana e salpique com os pepinos de conserva.