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fácil

Lombinhos de porco na cataplana com camarão

  • Tempo de confeção20 minutos
  • Dificuldadefácil
  • 4 porções
económica
fácil
carne
porco
recipe image Lombinhos de porco na cataplana com camarão
Ingredientes
  • 8 camarões congelados calibre 20/30
  • sal
  • piripiri moído
  • 600 g de perna de porco
  • 2 colheres de sopa de colorau
  • 2 cebolas
60 g de Vaqueiro Clássica
  • 1 dente de Alho
  • 1 folha de louro
  • 1 dl de vinho branco
  • 3 a 4 pepinos de conserva
Preparação
  1. Deixe descongelar os camarões e tempere-os com sal e uma pitada de piripiri.
  2. Corte os lombinhos em fatias e tempere com sal, piripiri e o colorau.
  3. Descasque a cebola e corte-a em gomos.
  4. Derreta a Vaqueiro Clássicae o dente de alhona cataplana, junte a carte e deixe fritar, sobre lume médio a forte, mexendo de vez em quando até estar dourada. Junte a folha de louro, e a cebola, regue com o vinho, deixe retomar fervura.
  5. Reduza o calor, por cima disponha os camarões e feche a cataplana. Deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos.
  6. Entretanto pique os pepinos ou corte-os em rodelinhas.
  7. Abra a cataplana e salpique com os pepinos de conserva.
Acompanhe com esparguete cozido e depois salteado em Vaqueiro Clássica.

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