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fácil

Lombinhos Salteados

  • Tempo de confeção20 minutos
  • Dificuldadefácil
  • 4 porções
preço médio
fácil
carne
carne de vaca
recipe image Lombinhos Salteados
Ingredientes
  • batatas e ervilhas de quebrar (para o acompanhamento)
  • 100 g de Vaqueiro com Azeite
  • 1 cabeça de alhos
  • 600 g de bifes altos do lombo (vaca ou vitela)
  • sal
  • pimenta para bife
Preparação
  1. Ponha batatas e ervilhas de quebrar a cozer em tachos separados, mas se preferir prepare outro acompanhamento...
  2. Entretanto, aqueça metade da Vaqueiro com Azeite numa frigideira. Separe os dentes de alho, dê-lhes um murro e deite-os para dentro da frigideira. Introduza os bifes e deixe alourar de todos os lados. Tempere com sal e pimenta para bife, a gosto, e, quando a carne estiver quase pronta, e já lhe for muito díficil resistir ao cheirinho que liberta, pode borrifá-la com um pouco de vinho branco, Vinho do Porto, ou Vinho da Madeira. Junte a restante Vaqueiro com Azeite e agite a frigideira para ligar o molho.
  3. Acompanhe a carne com as batatas e ervilhas de quebrar, simplesmente cozidas ou passadas na frigideira por Vaqueiro com Azeite.

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