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1. Barre o lombo de porco com a uma pasta feita com a margarina Vaqueiro e os dentes de alho e tempere com sal, pimenta moída na altura e noz moscada.
2. Regue com o vinho branco e com o vinho do Porto e leve a assar num forno moderado (220ºC) cerca de 1 hora.Entretanto lave e tire o coração às maçãs.
3. A meio tempo da assadura da carne introduza as maçãs no tabuleiro e polvilhe-as com uma pitada de açúcar.
4. Leve de novo ao forno e deixe acabar de assar, virando e regando a carne, de vez em quando, para que fique bem douradinha. Acompanhe com arroz pilaf com pinhões.
Tempo de confeção35 minutos
6 porções
dificuldade média
