Lombo de Porco Fatiado

Preparação

1. Temperar o lombo com sal, barrar o lombo com a Vaqueiro ideal para Porco e deixar a carne tomar o tempero durante 2 a 3 horas. Num tacho com um pouco de Vaqueiro Ideal para Porco leve o lombo ao lume até dourar de todos os lados.
2. Fatie a carne consoante a espessura que desejar e entre cada uma, coloque uma fatia de bacon e outra de queijo. Coloque a peça de carne num tabuleiro e em redor as batatinhas novas, regue com um pouco de vinho branco e coloque umas nozes de Vaqueiro ideal Porco por cima das batatas.
3. Leve ao forno a 180ºC cerca de 40 m ou até estar cozinhado, este tempo depende muito do tamanho do lombo do porco que escolher.
4. Receita gentilmente cedida por Maria Marcelino, do blog Papinha Doce.
5. ( http://papinhadoce.blogspot.pt )