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Ingredientes
Ingredientes
1 kg de lulas em argolas
80 g de Vaqueiro Gourmet
2 dentes de alho
100 g de cebola picada
1 folha de louro
2 dl de vinho branco
1 cubo de caldo de galinha
1 lata de tomate em pedaços
40 g de amêndoas laminadas
1 colher de chá de caril
sal
pimenta de moinho
30 g de chocolate negro
coentros frescos
Instruções
Preparação
Ponha as lulinhas a escorrer num passador.
Derreta a Vaqueiro Gourmet num tacho e junte-lhe os dentes de alho esborrachados.
Quando os alhos começarem a alourar, retire-lhes pele e adicione a cebola picada e o louro.
Quando a cebola começar a alourar, introduza as lulas e deixe cozinhar até ficarem opacas.
Regue com o vinho branco e junte o cubo de caldo de galinha.
Tape o tacho e quando levantar fervura, junte o tomate, as amêndoas e o caril.
Mexa, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até as lulas estarem macias.
Adicione o chocolate ralado, misture bem e deixe apurar mais 5 minutos.
Entretanto pique um bom punhado de coentros.
Sirva as lulas generosamente polvilhadas com coentros e acompanhe com arroz solto.
Tempo de confeção35 minutos
4 porções
dificuldade média
