Marmelos em papelotes com amêndoa

Preparação

1. Ligue o forno e regule-o para os 200 ºC.
2. Corte 4 quadrados de folha de alumínio e pincele-os com a Vaqueiro Líquida.
3. Misture a amêndoa ralada com o açúcar amarelo e a Maizena.
4. Lave muito bem os marmelos, tire-lhes a casca e os caroços e corte-os em fatias finas. Disponha as fatias de cada marmelo em roseta sobre o centro das folhas de alumínio e vá polvilhando com a mistura de amêndoa, à medida que for sobreponfo as fatias.
5. Regue com um pouco de Vaqueiro Líquida, salpique com vinho do Porto e feche muito bem os papelotes.
6. Coloque num tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 40 minutos ou até a polpa dos marmelos estar macia.
7. Ligue a resistência superior do forno, abra os papelotes, e salpique a superfície com amêndoas liminadas.
8. Leve de novo ao forno apenas o tempo necessário para as amêndoas alourarem.