Maruca no forno com creme de espargos

Preparação

1. Ligue o forno e regule-o para os 200 °C
2. Tempere os lombos de maruca com sal e pimenta.
3. Leve a derreter a Vaqueiro numa frigideira.
4. Entretanto, enxugue os lombos de maruca e passe-os por farinha. Aloure o peixe na Vaqueiro quente.
5. Enquanto aloura o peixe, escorra os espargos e disponha-os num tabuleiro que possa ir ao forno, untado com Vaqueiro.
6. Retire os lombos de peixe da frigideira e coloque-os no meio dos espargos.
7. Dissolva a sopa de espargos na água e deite sobre o peixe e os espargos.
8. Polvilhe com pão ou queijo ralado e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.