fácil
Medalhões de Pescada À Gi Malagueta
Tempo de confeção20 minutos
Dificuldadefácil
4 porções
Ingredientes
- 4 lombos de pescada congelados (sem pele)
- sal
- pimenta em grão
- 1 cravinho
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 alho francês
- 60 g de Vaqueiro Líquida
- vinho branco
- 150 g de miolo de camarão congelado
- 1 pacote de natas (2 dl)
- caril
- piripiri
Preparação
- Coza os lombos de pescada em água temperada com sal, alguns grãos de pimenta, o cravinho, a cebola descascada e o dente de alho. Depois de cozidos, escorra e reserve.
- Corte o alho francês em rodelas muito finas , lave e escorra bem. Leve a estufar com aVaqueiro Líquidae, quando começar a alourar, refresque com um pouco de vinho branco. Deixe evaporar. Adicione os camarões e as natas e tempere com uma pitada de caril e de piripiri. Deixe ferver um pouco e introduza os lombos de pescada. Deixe aquecer.
Sirva acompanhados com arroz branco, cozido e solto.
