Medalhões de Porco com Caril e Coco
Tempo de confeção20 minutos
4 porções
fácil
Ingredientes
Ingredientes
- 60 g de Vaqueiro Ideal para Porco
- 600 g lombinhos de porco
- sal
- pimenta
- 2 dl de leite de coco
- 1 colher de sobremesa de caril
- 2 colheres de sopa de coentros picados
Instruções
Preparação
- Aqueça a Vaqueiro Ideal para Porco numa frigideira. Corte os lombinhos de porco em fatias com cerca de 1 dedo de espessura e aloure-os de ambos os lados na Vaqueiro quente. Tempere com sal e pimenta acabada de moer. Regue com o leite de coco e polvilhe com o caril. Agite a frigideira e deixe levantar fervura. Perfume com os coentros picados.
Sirva acompanhado com batatinhas, arroz ou massa.
