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Esfarele a broa grosseiramente e junte-lhe água quente apenas na quantidade necessária para a embeber o pão.
Leve a cebola ao lume com a Vaqueiro Gourmet, quando a cebola estiver mole adicione o bacalhau desfiado e deixe estufar um pouco. Entretanto esmague os brócolos e o grão cozido com um garfo. Junte-os ao bacalhau e misture bem. Junte a broa e deixe cozinhar, mexendo até ficar na consistência que gosta.
Uma alternativa à roupa velha para recuperar as sobras da Consoada.