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aperitivo

Migas gulosas

  • Tempo de confeção20 minutos
  • Dificuldadefácil
  • 6 porções
económica
aperitivo
fácil
ovos
recipe image Migas gulosas
Ingredientes
  • 2,5 dl de água
  • 1 saqueta de chá Andaluzia
  • 200 g de açúcar
  • 100 g de pão branco (duro)
  • 80 g de pão ralado
  • 6 gemas
  • 30 g de nozes grosseiramente picadas
  • limão
Preparação
  1. Ferva a água, junte-lhe a saqueta de chá e deixe em infusão durante 2 minutos.
  2. Leve o açúcar ao lume num tacho com o chá preparado. Deixe ferver suavemente durante cerca de 10 minutos.
  3. Entretanto pique o pão em pedaços pequenos. Introduza o pão na calda e deixe embeber bem. Vá mexendo com um colher de pau até o pau estar completamente desfeito.
  4. Retire do lume, junte o pão ralado e misture bem. Adicione as gemas mexendo rapidamente para não deixar talhar. Divida por taças individuais e deixe arrefecer.
  5. Sirva salpicado com nozes grosseiramente picadas e raspa da casca de limão.

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