Migas Sordas
Tempo de confeção35 minutos
4 porções
Ingredientes
- 2 farinheiras
- 5 dentes de alho
- 1dl de azeite
- 1 l de água
- 1 pão de 2ª duro (cerca de 400 g)
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de salsa picada
| Energy (kcal) | 0 kcal |
| Energy (kJ) | 0 kJ |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 0 mg |
| Salt (g) | 0.00 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 0 mg |
| Iron (mg) | 0.00 mg |
| Potassium (mg) | 0 mg |
Instruções
- Pique as farinheiras com um palito, coloque-as num tacho e cubra com água. leve a cozer durante cerca de 10 minutos.
- Descasque e esborrache os dentes de alho e leve ao lume com o azeite. Quando os alhos começarem a chiar junte a água a ferver e introduza o pão cortado em bocados. Mexa com uma colher de pau até o pão ter absorvido toda a água e estar completamente desfeito. Adicione os ovos, ligeiramente batidos. Deixe cozinhar, mexendo sempre até o preparado ficar consistente. Junte a salsa picada e misture bem. Sirva a acompanhar as farinheiras, cortadas em bocados.
Se quiser coloque os pedaços de farinheira e as migas numa assadeira de barro e leve a tostar levemente em forno bem quente.