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recipe image Mil Folhas de Caranguejo em Suco de Tomate

Mil Folhas de Caranguejo em Suco de Tomate

  • Tempo de confeção20 minutos
  • 4 porções
  • dificuldade média

Ingredientes

Ingredientes
  • 1 placa de massa folhada
  • Vaqueiro Líquida
  • 500 g de miolo de caranguejo (em conserva)
  • 0,5 dl de aguardente
  • 400 g de maionese
  • alface
  • 1 molho de agriões
  • 2 dl de gaspacho
  • pimenta de moinho

      Instruções

      Preparação
      1. Ligue o forno e regule-o para os 220 ° C.
      2. Estenda a massa folhada até ficar com 2 mm de espessura. Corte em rectângulos de 6x3 cm e coloque-os sobre um tabuleiro untado com Vaqueiro Líquida. Pique-os com um garfo e coza no forno durante cerca de 10 a 15 minutos, quando estiverem cozidos, retire do forno e deixe arrefecer. Entretanto, misture o miolo de caranguejo com a aguardente e maionese e algumas folhinhas de alface cortadas em juliana fina. Escolha as folhinhas de agrião e triture-as na picadora, ou com a varinha mágica.Distribua o gaspacho bem fresco pelos pratos onde vai servir. Pode usar gaspacho de compra ou se preferir, triture com a varinha 1 a 2 tomates maduros, um pouco de pepino, de cebola e de pimento. Junte ao puré obtido cerca de ½ chávena de água gelada e tempere com sal e pimenta. Decore com o molho de agrião em espiral. Intercale as folhas de massa folhada com o recheio de caranguejo e coloque os mil folhas sobre o molho.

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