Mimos de Fruta e Rum

Preparação

1. 1.Ligue o forno para os 165ºC.
2. 2.Pique as ameixas e os alperces em pedacinhos pequenos, junte-lhes os corintos e o rum e leve ao microondas durante 30 segundos.
3. 3.Mexa e leve de novo ao microondas por mais 30 segundos.
4. 4.Reserve.
5. 5.Bata a Vaqueiro Líquida e o açúcar com uma vara de arames.
6. 6.Junte 1 ovo de cada vez e continue a bater.
7. 7.Adicione o melaço e misture bem.
8. 8.Junte a farinha peneirada com o fermento e mexa sem bater.
9. 9.Escorra os frutos com um coador de rede.
10. 10.Reserve o rum e misture os frutos na massa.
11. 11. Deite em formas pequenas de gomos, previamente untadas e polvilhadas, e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
12. 12. À saída do forno pincele a superfície dos bolos com o rum reservado e deixe arrefecer.
13. 13. Desenforme depois de frios e embrulhe em papel celofane ou vegetal, coloque a etiqueta de oferta e enfeite com uma bonita fita decorativa.